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<p>Ich hatte mich jahrelang nicht getraut, Brot zu backen - keine Ahnung, warum...<br> Aber heute sollte es sein: Ein einfaches Rezept für Schinken-Zwiebelbrot (Rezept im Anschluss) gesucht, Zutaten besorgt und dann losgelegt. War gar so nicht schwer, wie gedacht und zudem einfach LECKER !</p> <h3>Rezept:</h3> <ul> <li>400 g Mehl (1050er)</li> <li>250 ml Wasser</li> <li>21 g Hefe (1/2 Würfel)</li> <li>1 TL Paprika</li> <li>1/2 TL Majoran</li> <li>1TL Salz</li> <li>Nach Geschmack eini
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<p>Ich hatte mich jahrelang nicht getraut, Brot zu backen - keine Ahnung, warum...<br> Aber heute sollte es sein: Ein einfaches Rezept für Schinken-Zwiebelbrot (Rezept im Anschluss) gesucht, Zutaten besorgt und dann losgelegt. War gar so nicht schwer, wie gedacht und zudem einfach LECKER !</p> <h3>Rezept:</h3> <ul> <li>400 g Mehl (1050er)</li> <li>250 ml Wasser</li> <li>21 g Hefe (1/2 Würfel)</li> <li>1 TL Paprika</li> <li>1/2 TL Majoran</li> <li>1TL Salz</li> <li>Nach Geschmack einige TL Röstzwiebel und angebratene Speckwürfel<br> aber Achtung: je mehr Speck, desto weniger Salz!</li> </ul> <h3>Zubereitung:</h3> <ul> <li>Die Hefe im Wasser auflösen und dann mit dem Mehl und den Gewürzen zusammen kneten. Je länger, desto besser!</li> <li>Den Hefeteig mindestens 30 Minuten gehen lassen (warm und dunkel). Der Teig sollte sich verdoppelt haben.</li> <li>Dann den Teig in die gewünschte Form bringen (Kasten, Oval, Rund, Kreativ...)</li> <li>und für 30 min in den Backofen - Ober- und Unterhitze 200 °C</li> <li>Anschliessend ca. 30 Minuten ruhen lassen, bevor man das Brot anschneidet</li> </ul>
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